Zawsze jest taki moment, gdy niespodziewani goście stoją już na progu, a w domu nie ma żadnego słodkiego przysmaku. Co wtedy zrobić? Nic straconego! Przedstawiam kilka przepisów na ciasta z niczego, które można upiec w ciągu kilku minut.
Co można szybko i łatwo upiec?
Jeśli chcemy upiec coś szybko i łatwo, to polecamy Ci sernik na zimno. Wystarczy kilka składników i kilka minut, by ciasto było gotowe. Aby zrobić sernik, potrzebujemy:
- 1 opakowania herbatników
- 200 g sera białego
- 1 opakowania śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczki soku z cytryny
Krok 1: Rozmieszaj w misce ser, śmietanę, cukier puder i sok z cytryny, dokładnie mieszając składniki do uzyskania jednolitej masy.
Krok 2: Warstwę herbatników ułóż na spodzie naczynia.
Krok 3: Następnie nałoż smaruj cienką warstwą przygotowanej masy serowej.
Krok 4: Powtarzaj warstwy z herbatników i masy serowej, aż do wyczerpania składników.
Krok 5: Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż sernik stężeje.
Jeśli chcesz dodać do sernika jeszcze więcej smaku, możesz dodać do masy serowej kilka kropli olejku waniliowego lub skórkę startą z jednej pomarańczy. Możesz także posypać wierzch sernika ulubionymi owocami lub orzechami.
W Polsce sernik to bardzo popularne ciasto, które podawane jest na różne okazje, takie jak urodziny, wesela czy Boże Narodzenie. Istnieje wiele różnych przepisów na sernik, ale sernik na zimno jest jednym z najprostszych i najbardziej popularnych.
Warto także zaznaczyć, że sernik na zimno to ciasto bez pieczenia, co oznacza, że nie musimy używać piekarnika, co jest bardzo wygodne, szczególnie w gorące letnie dni.
Jak zrobić ciasto w 5 minut?
Potrzebujemy:
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krok 1: Do miski wbij jajko i dodaj cukier. Wymieszaj dokładnie.
Krok 2: Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wciąż mieszając. Powinno powstać gładkie ciasto.
Krok 3: Wlej olej i mleko i całość wymieszaj ponownie.
Krok 4: Ciasto przekładasz do silikonowej formy (polecamy foremki do muffinek), wstawiając ją do mikrofalówki.
Krok 5: Podpiekaj przez 4-5 minut na najwyższej mocy.
Ale czy wiesz, skąd wzięło się ciasto? Historia ciasta sięga starożytności, kiedy to w Egipcie wypiekano chleby i placki z mąki i wody. W czasach rzymskich powstały już bardziej skomplikowane przepisy na ciasta, a w średniowieczu ciasta stały się już nieodłącznym elementem kuchni.
W Polsce ciasta są bardzo popularne, szczególnie w okresie świątecznym. Wtedy to piecze się pierniki, makowce, serniki i wiele innych pyszności. Warto jednak pamiętać, że ciasta to nie tylko słodkie wypieki, ale również wytrawne, takie jak np. tarta czy quiche.
Wiele osób uważa, że samodzielne pieczenie ciasta jest trudne i czasochłonne. Jednakże, jak pokazuje nasz przepis, wcale tak nie musi być! Wystarczy kilka prostych składników i kilka minut w mikrofalówce, by cieszyć się pysznym ciastem.
Co upiec szybko i tanio?
Jeśli potrzebujesz czegoś taniego i szybkiego, to polecamy Ci mufinki jogurtowe. Wystarczy kilka składników i 25 minut w piekarniku, by mieć pyszne ciastka. Do zrobienia 10-12 mufinek, potrzebujemy:
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krok 1: Wymieszaj jajka z cukrem, a następnie dodaj olej i jogurt, wciąż mieszając.
Krok 2: Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj wszystkie składniki w jednolitą masę.
Krok 3: Ciasto przekładaj do foremek na muffinki, wstawiając je do nagrzanego piekarnika.
Krok 4: Piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Jeśli chcesz wzbogacić smak mufinek, możesz dodać do ciasta kawałki ulubionych owoców, takich jak truskawki, jagody czy maliny. Możesz również dodać do ciasta kawałki czekolady lub orzechów, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupkość.
Jeśli nie masz foremek na muffiny, możesz użyć zwykłych foremek na babeczki lub foremek silikonowych. W przypadku foremek na babeczki, należy pamiętać, że ciasto będzie się trochę rozszerzać podczas pieczenia, więc nie należy przesadzać z ilością ciasta w foremce.
Jeśli chcesz, aby mufinki były bardziej wilgotne, możesz dodać do ciasta 1/2 szklanki puree z banana. Banany dodadzą ciastom naturalnej słodyczy i wilgoci.
Jeśli nie jesteś fanem wanilii, możesz zastąpić ekstrakt waniliowy innym ekstraktem, takim jak migdałowy czy cytrynowy. Możesz również dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby dodać ciastom świeżości i aromatu.
Mufinki jogurtowe to doskonała propozycja na szybki i łatwy wypiek, który zawsze się udaje. Możesz je zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako przekąskę, lub podać na przyjęciu jako słodki poczęstunek dla gości.
Jakie ciasto na upalne dni?
W upalne dni ciężko jest znaleźć chęć do pieczenia. Na szczęście mamy tutaj pomysł na ciasto bez pieczenia! Idealne na ciepłe lato. Do przygotowania szarlotki potrzebujemy:
- 2-3 jabłka
- 1 opakowanie herbatników
- 500 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżki miodu
Krok 1: Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
Krok 2: W formie układamy warstwę herbatników.
Krok 3: Na warstwie herbatników układamy plasterki jabłek, lekko je posypując cynamonem.
Krok 4: Na jabłka wykładamy warstwę jogurtu.
Krok 5: Następnie układamy kolejną warstwę herbatników, powtarzając wszystkie warstwy aż do wysokości formy.
Krok 6: Wierzch smarujemy miodem i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż ciasto stężeje.
Jeśli chodzi o ciasta bez pieczenia, to szarlotka to tylko jeden z wielu przepisów. Można przygotować na przykład przepyszne tiramisu, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom. Wystarczy wymieszać mascarpone z jajkami i cukrem, dodać do tego kawę i likier, a całość ułożyć warstwami z biszkoptami i kremem. Wierzch posypać kakao i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Jeśli jednak wolisz bardziej tradycyjne ciasta, to polecamy sprawdzić przepis na sernik. W upalne dni warto jednak zdecydować się na wersję bez pieczenia, na przykład z jogurtu greckiego i mascarpone. Do tego dodajemy ulubione owoce, a całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Efekt? Pyszny, kremowy sernik, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom.
Łatwe i szybkie przepisy na ciasta z niczego. Nie ma już potrzeby martwić się o przysmaki dla gości - zawsze można coś upiec w ciągu kilku minut! W przypadku ciepłych dni, warto zdecydować się na szarlotkę bez pieczenia. Udanego pieczenia!
Paulina
